その他 凛 麺用粉 #弾む食感 製品の総閲覧数 22 明るい色調で豊かな風味、滑らかに弾む食感の手打ちうどん用小麦粉です。多くのお客様にご愛顧いただいている小田象の代表銘柄です。 内容量:25kg ❶明るい色調 豪州産小麦ならではの明るい色調のうどんに仕上がります。 ❷しっかり食感 豪州産小麦主体のしっかりとした弾力感が楽しめます。 ❸風味と味わいの高バランス 小麦の香ばしさとほのかな甘みが濃い味付けにもよく合います。
ZOO SERIES 北海道産小麦 ほろろ 菓子用粉、麺用粉 製品の総閲覧数 84 粒度にこだわった当社独自の微粉砕加工小麦粉「ZOOシリーズ」の菓子用粉です。「きたほなみ」を100%使用し、軽くほろほろとした食感を実現しました。保水性にも優れているため、ショーケース内でのパサつきを防ぎます。 内容量:12.5㎏ 最適な製品 ・スポンジケーキ ・乳菓 ・ロールケーキ ・パウンドケーキ ・和洋菓子全般
その他 麦の香 麺用粉 #しっかりとした食感 #もちもち 製品の総閲覧数 27 しっかりとしたコシともちもち食感、つるみが特徴の、現代風の讃岐うどんに仕上がる小田象の看板製品です。 内容量:25kg ❶でん粉強化のつるつる感 タピオカ由来の加工でん粉を加えた、つるつる食感のうどんに仕上がります。 ❷粘弾性のあるしっかり食感 でん粉由来のもちもち感と豪州産小麦主体の弾力感が楽しめます。 ❸ゆで麺で取り置ける 小麦粉100%のうどんに比べ、ゆで麺で取り置いても食感を維持しやすいです。
その他 麺白桃香 麺用粉 #しっかりとした食感 #なめらか 製品の総閲覧数 26 乳白色の麺に仕上がります。なめらかでたんわりとしながらもしっかりとした粘弾性の食感が特徴の、小田象の最高級讃岐うどん用粉です。 内容量:25kg ❶冴えた色調 濁りのない、美しい乳白色のうどんに仕上がります。 ❷なめらか、たんわり、しっかり食感 豪州産小麦主体の弾力に優れたもちもち感となめらかさが楽しめます。 ❸最高級の味わい。 小麦の中心部分を使用した、繊細で甘みのある味わいです。
その他 讃岐一筋 麺用粉 #つるつる #弾力 #もちもち 製品の総閲覧数 38 現代の讃岐うどんらしいもちもちとした弾力とつるつるとしたのど越しを実現しながら約15%茹で時間を短縮でき、茹で置きした際の食感の変化も起こりにくいうどんを作ることができます。 内容量:25kg ❶弾むもちもち&つるつる食感 「温」でも「冷」でも、もちもち弾み、つるつるの「のど越し」が楽しめます。 ❷美しい乳白色&透明感 豪州産小麦の中心部を厳選して使用しています。 ❸約15%早茹で&茹で置きに強い 加工デンプンと小麦グルテンを配合し、早茹でと食感維持を実現しました。
その他 雅(天ぷら用) ミックス粉 #サクサク感 製品の総閲覧数 19 程よいサクサク感と厚みを兼ね備えた、均整の取れた衣が特徴の天ぷら粉です。 内容量:10kg ❶ほろほろサクサク食感 ほろほろと崩れて、サクサク軽い優しい食感に仕上がります。 ❷均整の取れた衣 程よく均一な厚みで揚がります。 ❸使いきりやすいサイズ ハンドリングに優れ、使いきりやすい10kg袋です。
その他 咲(天ぷら用) ミックス粉 #サクサク感 製品の総閲覧数 18 抜群のサクサク感と、薄付きの衣が特徴です。食材本来の食感や色味を活かす天ぷらに仕上がります。 内容量:20kg ❶カラっと食感 絶妙なサクミで薄付きの衣でも存在感のある食感です。 ❷食材本来の食感や色味を活かす 衣が薄付きのため、食材本来の特徴を活かす天ぷらにおすすめです。 ❸「綺麗な花を咲かす」 バッター粘度が低いため、揚げる際の散り具合もきれいに広がります。
ZOO SERIES ロイヤルライプ パン用粉、ミックス粉 #冷蔵・冷凍耐性 #乳酸発酵 #乳酸菌 #しっとりとした食感 製品の総閲覧数 59 乳酸菌と植物性乳酸発酵米粉入りのミックス粉です。老化が遅く、乳酸菌が作り出すしっとりとした食感が持続できます。 内容量:25kg
その他 ブレ・シャルム パン用粉、ミックス粉 #もちもち #しっとりした食感 製品の総閲覧数 51 「麦のおまじない」。もちもち、しっとりとした食感が特長です。揚げパンから食パンまで幅広く使用できます。 内容量:20kg
ZOO SERIES 瑞象 麺用粉 #もちもち #つるつる 製品の総閲覧数 39 独自の微粉砕技術を用いた小麦粉です。讃岐うどんに適した国産小麦をはじめ複数種をブレンド、それぞれの特徴を活かしたため、でん粉不使用でもツルツルもちもち食感の粘り強いうどんに仕上がります。 内容量:25kg ❶もちもちつるつる食感 粘るもちもち感とつるっとなめらかな食感です。(原料、微粉砕由来) ❷食品添加物不使用 うどんに適した国産小麦粉をブレンドした小麦粉100%のうどん用粉です。 ❸微粉砕加工小麦粉使用 微粉砕加工小麦粉の使用により、水まわりが良く製麺性に優れています。
その他 マルチシリアルミックス パン用粉、ミックス粉 #8種類の穀物 #ハード系のパン #風味豊か 製品の総閲覧数 41 8種類の穀物(大豆、ごま、とうもろこし、オーツ麦、ひまわりの種、小麦、大麦、亜麻仁)を小麦粉とブレンドしています。麦芽由来の濃い色調で、ハード系のパンや食パンは風味豊かに仕上がります。 内容量:10kg