10月22日にdough-istの川原 司シェフによる製パン講習会を開催しました。

湯種を使用した明太フランスやドーナツといったレシピの提案を川原シェフよりしていただきました。

製法に合わせた小麦粉の選定など、色々と学ぶことが多くて非常に楽しい講習会となりました。

また、昨年の10月に開始した100周年記念製パン講習会もこちらの福岡開催で最後となりました。
小田象製粉の100周年記念製パン講習会にご協力いただいた講師の方、ご参加いただいた方、会場の方など皆様に感謝申し上げます。
これからも宜しくお願いします！