9月12日に小田象製粉創業100周年を記念した株式会社フォンスの森田良太シェフによる製パン技術講習会を鹿児島県の有限会社マチダ商事様の会場で開催いたしました。

今回は、安納芋をブリオッシュ生地に折込をした秋にピッタリのレシピや鹿児島県の郷土料理のふくれ菓子をアレンジしたレシピ提案をしていただきました。

参加された方々も作業台を囲んで、生地を触ったり、質問をされたりととても楽しい講習会となりました。

皆様、ありがとうございました。