小田象製粉株式会社

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菓子用粉

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美味しさを創造する菓子用粉

パルティキュール

才色兼

粒度を追求した薄力粉です。特に、くちどけの良さを活かすジェノワーズに適しております。軽さとくちどけが際立つ食感に仕上がります。

ほろろ

北の象だより

独自の微粉砕技術を用いた小麦粉です。北海道産小麦“キタホナミ”を100%使用しています。軽く、ほろっとした軽い食感に仕上がります。保水性に優れる為、ショーケースなどの中でもパサつきを防止できます。使い切りやすい12.5kgサイズです。

モーメルト

一瞬を味わう

粒度を追求した製菓用小麦粉です。持ち運びと使い勝手の良い10㎏サイズです。ジェノワーズから焼き菓子まで、幅広くご使用いただけます。

ブランシュール

何者にも染まる白

ジェノワーズや焼き菓子など幅広い菓子作りに適しております。粉合わせもしやすく、安定感のある生地に仕上がります
25kgだけでなく10kgサイズもご用意しております。

ラネージュ

間違いのない菓子用粉

ジェノワーズや焼き菓子・和菓子など特に幅広い菓子作りに適しております。味わい深い小麦粉で、しっとりとした食感に仕上がります。リッチな配合でも保形性があり、機械生産にも対応できます。

穂希

北の象だより 味わい編

北海道産小麦“キタホナミ”を100%使用した小麦粉です。風味が豊かで、しっとりとした食感のジェノワーズや焼き菓子に仕上がります。使い切りやすい12.5kgサイズです。

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