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パルティキュール |
ピノキオ |
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「小麦粉の粒子」に着目し、「粒子の細かさ」にこだわり製造されています。今までにないしっとり感が特徴です。最高級洋菓子に最適。
灰分0.33％ 粗たんぱく7.5％ |
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最高級のスポンジケーキ、洋菓子に最適。
灰分0.32％ 粗たんぱく7.5％ |
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ブランシュール |
ラ・ネージュ |
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スポンジはもちろん、カステラや、マドレーヌ等の焼き菓子もしっとりとした仕上がりになる。汎用性があり、使いやすい。
灰分0.33％ 粗たんぱく7.8％ |
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高級クッキー、ビスケット等、高級洋菓子に最適。
灰分0.34％ 粗たんぱく7.9％ |
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白象
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寿象
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適度なふすま量、ふすま質で高級クッキー、ビスケット等に最適。
灰分0.42％ 粗たんぱく8.8％ |
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適度なふすま量を持ったビスケット等、焼菓子に最適。
灰分0.50％ 粗たんぱく9.6％ |
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